我可喜欢吃肉松了，大口直接吃相当过瘾，还可以拌在大米饭里，甚至去外面买煎饼，我都喜欢加肉松的。现在孩子也大了，可以吃点肉松了，放在米饭里稍微拌一下，吃得特香，一整碗都能吃光光。

肉松，不但好吃还有营养，所以平时多给孩子吃益处多多，但是市售的肉松，我有点担心，先不说价格的问题，价格确实贵点，而且很容易买到品质不好的，用一些乱七八糟的肉做成的，还乱放添加剂。

这些给大人吃都不健康，更别提家里的小朋友了，所以家有孩子的，还是自己在家做吧。自制肉松，方法是相当简单的，不用害怕麻烦，接下来我就教给大家详细做法，成本10块钱，健康0添加。

【自制肉松】

用到：猪瘦肉400g、八角、桂皮、葱段、姜片、盐、白糖、鸡精、生抽、料酒、老抽

1、做肉松就得用瘦肉，最好一点肥的都没有，用里脊肉自然是最好的，买来以后把上面的筋膜剔除，冲洗干净后切成小块。

2、接下来将其倒在锅子里，然后加入没过猪肉的清水，开火开始煮，大火烧开之后，撇去表面的浮沫，然后加上八角、桂皮、葱姜这些香料来调味，继续煮上30分钟，直至将猪肉完全煮熟，关火。

3、捞出来以后将水分沥干，然后放在通风处晾上一会儿，直至彻底晾干。接下来准备一个袋子，把猪肉全部倒进去，然后放在桌子上，用擀面杖开始敲敲打打，多敲一会儿，直至将猪肉打碎成肉丝。

4、随后准备好烤盘，将打碎后的肉丝倒在烤盘中，然后加上2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺鸡精，感觉鸡精不健康就不放，但是我觉得提鲜效果还是蛮不错的，最后再来一点点盐和白糖，充分拌匀。

5、搅拌均匀后的肉松，将其均匀的摊开在烤盘上，然后准备开始烤。烤箱需要提前预热一下哈，开190度预热10分钟，然后将盛有肉松的烤盘放进去，烤上20分钟就可以啦，中途10分钟的时候，去搅动一下翻一下面。

6、最后，取出来以后，将其放入料理机中，稍微打一下，也不要打得太碎，打成自己想要的程度后，就可以盛出来啦，倒在一个密封盒里保存。